Ingredientes
- 400g de leite condensado.
- 30g de margarina sem sal.
- 100g de creme de leite.
- 2g de Pasta Baunilha French Cremagusto.
- Açúcar para enrolar.
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e a Pasta Baunilha French, misturando bem com um fouet.
2. Em seguida, acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até atingir a temperatura de 96°C.
3. Transfira para um prato ou assadeira, espalhe bem e deixe esfriar por completo.
4. Quando o brigadeiro estiver frio, enrole no tamanho desejado, passe as bolinhas pelo açúcar e reserve.
5. Antes de servir, faça um montinho de açúcar em cada brigadeiro e passe o maçarico, até caramelizar.
